888贵宾会下载:这也导致当地年轻人更愿意继承家业

“你看，我的餐厅既不在商场里，也不在小吃街里，而是在一个相对偏远的地方。我认为只要食物好吃，自然就会吸引顾客。”来自台南的李艺玲在重庆开了一家台菜餐厅，她说，“饭”不怕巷子深，开一家“默默闹事”的小餐馆也是“饭”。888贵宾会下载

近日，记者走进了位于重庆渝北的“世业早卡”餐厅。柔和的灯光下，舒缓的音乐环绕着店面，客人三三两两悠闲地品尝着美食，而经理李易玲则在厨房里精心准备着下一道菜。

“食物可以把人与人联系在一起，这本身就是一件温暖的事情。”厨师李艺玲回忆说，当时有两桌陌生人，因为店里的甜品成了朋友。还有一个重庆人不爱吃甜食。吃完自己亲手做的甜点后，她感叹道，不辣也能这么好吃……“看到这些在生活中没有交集的人因为我店里的食物成为朋友，真是太酷了。”

谈到为何来重庆发展，李易玲表示，在自己的家乡台南，餐饮业“非常庞大”，而且很多都是百年老店，这也导致当地年轻人更愿意继承家业，而不是走出去。“我更喜欢在品尝当地美食的同时，看看外面的世界，创建自己的餐饮品牌。”

李易玲说，想开餐馆的主要原因是两个字——想家。“在外面想家很正常，我是一名厨师。当我想家的时候，为什么不开一家自己的餐厅，做自己家乡的菜呢?为什么不呢?”她说。